Chicória Agridoce

INGREDIENTES

1 pé de chicória cortada em lascas
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de molho de pimenta verde
2 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque o azeite e o alho na panela, frite por alguns segundos sem deixar o alho queimar
2. Coloque o açucar e deixe caramelizar
3. Acrescente o vinagre balsâmico, deglaceie e coloque a chicória, a pimenta e o sal
4. Cozinhe, misturando sempre até reduzir de tamanho e ficar macia