Frango Assado com Farofa de Gergelim

Frango Assado

Vamos a cara colega, ou ao seu querido filhotinho, se preferirem.

Pegue um peito de frango deixado marinar em ervas por 24 horas e abra ao meio pelo lado de dentro, sem separar.

Acomode o peito de frango em uma travessa com batatas cortadas com a casca de modo rústico. Regue com azeite ou óleo de milho. Como cozinheiro tenho sempre azeite com cubos de frango ou carne para esses momentos.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por cerca de 30 minutos.

Asse o frango com as batatas até dourar.

Farofa de Gergelim

Domingo sem graça, comida nem tanto, resolvi preparar um Frango Assado com Farofa de Gergelim.

Primeiro vamos a farofa. Biscoito água gergelim, cubos de bacon, cebola ralada, alho e manteiga.

Quebre o biscoito no próprio pacote o máximo que quiser, ou passe pelo processador e reserve.

Frite o bacon, a cebola e o alho.

Incorpore a manteiga e os biscoitos. Pronta a farofa vamos ao frango.